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TECNICA ALBERGHIERA Ci sono 56 prodotti.
PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA BIENNIO
9788894988796PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA BIENNIOAutore: AA.VV.Editore: PLANMateria: TECNICA ALBERGHIERACategoria: SCUOLA SECONDARIA
20,40 €-
PERCORSI CUCINA E PASTICCERIA
9788894988857PERCORSI CUCINA E PASTICCERIAAutore: AA.VV.Editore: PLANMateria: TECNICA ALBERGHIERACategoria: SCUOLA SECONDARIA
9,90 € 
D.T.A.STRU.RIC. VOL.3 ACC.+EB
9788849471281D.T.A.STRU.RIC. VOL.3 ACC.+EBSTRUTTURA RICETTIVAAutore: DE LUCA CATERINA, FANTOZZI MAREditore: PetriniMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: 3Data Pubb.: 11/02/2025Categoria: SCUOLA SECONDARIA
28,30 €-
BARMAN
9788836249930BARMANAutore: MOSCHETTIEditore: GallucciMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 11/03/2023Categoria: SCUOLA SECONDARIACollana: PLAN LIBRERIA
14,90 € -
RISTO BOOM
9788820393199RISTO BOOMAutore: PINIEditore: HoepliMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 05/01/2023Categoria: SCUOLA SECONDARIA
26,90 € 
CHEF GREEN ED. MISTA
9788836012589CHEF GREEN ED. MISTADIDATTICA INCLUSIVAAutore: SALVIANI, FIOROTTOEditore: HOEPLIMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 01/01/2023Categoria: SCUOLA SECONDARIA
25,90 €-
HOTEL ITALIA ED. MISTA
9788800365161HOTEL ITALIA ED. MISTAACCOGLIENZA TURISTICAAutore: GIANI, D'AMICO, DE RINALDISEditore: LE MONNIERMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: 1BData Pubb.: 01/01/2023Categoria: SCUOLA SECONDARIA
29,90 € 
PASSION MAITRE SOMMELIER ET BARMAN ED. MISTA
9788884884305PASSION MAITRE SOMMELIER ET BARMAN ED. MISTAOSERVICE EN SALLE ET LA VENTEAutore: ZANOTTI, PAOUREditore: SAN MARCOMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 01/01/2022Categoria: SCUOLA SECONDARIA
24,80 €
MAITRE E I SAPERI DELLA CUCINA ED. MISTA
9788884884428MAITRE E I SAPERI DELLA CUCINA ED. MISTAAutore: SOLILLO, PALERMOEditore: SAN MARCOMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 01/01/2022Categoria: SCUOLA SECONDARIA
19,50 €
CUCINABILE INNOVATIVE CORSO AVANZATO A+B ED. MISTA
9788884884442CUCINABILE INNOVATIVE CORSO AVANZATO A+B ED. MISTAAutore: SOLILLO, PALERMOEditore: SAN MARCOMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: A+BData Pubb.: 01/01/2022Categoria: SCUOLA SECONDARIA
29,00 €-
DESTINAZIONE TURISMO
9788808194732DESTINAZIONE TURISMOSERVIZI DI ENOGASTRONOMIAEditore: ZanichelliMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 07/07/2020Categoria: SCUOLA SECONDARIA
32,10 € 
IL PASTICCIERE - MANUALE DELL'ARTE BIANCA
9788864440613IL PASTICCIERE - MANUALE DELL'ARTE BIANCAMANUALE DELL'ARTE BIANCAAutore: NEBBIAIEditore: Academia Universa PressMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 18/06/2020Categoria: SCUOLA SECONDARIA
19,90 €-
DIZIONARIO DI ENOGASTRONOMIA IN CINQUE LINGUE -...
9788864440620DIZIONARIO DI ENOGASTRONOMIA IN CINQUE LINGUE - ITALAutore: ALMAEditore: Academia Universa PressMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 18/06/2020Categoria: SCUOLA SECONDARIA
15,00 € -
CUCINA
9788820323271CUCINAAutore: CORTIEditore: HoepliMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 08/11/2019Categoria: SCUOLA SECONDARIAFuori catalogo.: 15/03/2011
30,00 € -
IL MANUALE DELLA DEGUSTAZIONE DEI COCKTAILS
9788869281556IL MANUALE DELLA DEGUSTAZIONE DEI COCKTAILSAutore: LUIGI MANZO, ROBERTO LAURIANAEditore: Sandit LibriMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 17/04/2019Categoria: SCUOLA SECONDARIA
14,90 € 
NUOVO HOTEL ITALIA ED. MISTA U
9788800352468NUOVO HOTEL ITALIA ED. MISTA U1 BIENNIO+AIUTO ALLO STUDIOEditore: Mondadori EducationMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: UData Pubb.: 11/07/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIAFuori catalogo.: 31/12/2018
26,50 €-
NUOVO CHEF CON MASTERLAB - SETTORE CUCINA -...
9788800349543NUOVO CHEF CON MASTERLAB - SETTORE CUCINA - VOLUME U+RICETTARIOAutore: GIANNI FRANGINIEditore: Mondadori EducationMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 04/05/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
18,96 € -
NUOVO CHEF CON MASTERLAB - SETTORE CUCINA -...
9788800352185NUOVO CHEF CON MASTERLAB - SETTORE CUCINA - VOLUME U+RICETTARIO+UN AIUTO ALLO STUDIOAutore: GIANNI FRANGINIEditore: Mondadori EducationMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 04/05/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
21,52 € -
IN SALA E NEL BAR - 2° BIENNIO E 5° ANNO -...
9788848257671IN SALA E NEL BAR - 2° BIENNIO E 5° ANNO - VOLUME PESECONDO BIENNIOAutore: RAFFAELLO SPERI, MAURIZIO RISIEditore: Poseidonia ScuolaMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: UData Pubb.: 04/05/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
18,67 € -
IN CUCINA - SECONDA EDIZIONE - NOVITÀ 2017:...
9788848260695IN CUCINA - SECONDA EDIZIONE - NOVITÀ 2017: VOLUME PQUINTO ANNOAutore: LUCA SANTINIEditore: Poseidonia ScuolaMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 04/05/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
14,86 € -
BASIS DER GUTEN KUCHE
9788882665326BASIS DER GUTEN KUCHEDAS NEUE LEHRBUCHAutore: AA.VV.Editore: AthesiaMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 05/04/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
49,00 € -
TECN. SERV. RICEVIMENTO 2
9788820329785TECN. SERV. RICEVIMENTO 2Autore: PIROSCIAEditore: HoepliMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: 2Data Pubb.: 05/04/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIAFuori catalogo.: 15/02/2009
17,50 € -
SERVIZIO SALA BAR 1
9788820331870SERVIZIO SALA BAR 1+CDROMAutore: GALEAZZIEditore: HoepliMateria: TECNICA ALBERGHIERAVolume: 1Data Pubb.: 05/04/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIA
23,00 € -
CLIPPY HOTEL
9788820332952CLIPPY HOTEL+CDROMAutore: LUGHEZZANIEditore: HoepliMateria: TECNICA ALBERGHIERAData Pubb.: 05/04/2018Categoria: SCUOLA SECONDARIAFuori catalogo.: 19/06/2017
20,00 €
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